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240 chefs et 300 étoiles célébration internationale des 25 ans du Louis XV -- Alain Ducasse

240 chefs et 300 étoiles  célébration internationale  des 25 ans  du Louis XV -- Alain Ducasse UNE RENCONTRE AU SOMMET INÉDITE

1987-2012 : 25 ans de création culinaire au restaurant Le Louis XV, des centaines de recettes créées, des milliers
de produits transformés par les mains expertes de cuisiniers devenus chefs aujourd’hui et formés
précédemment aux Rivieras d’Alain Ducasse. Pour célébrer de façon exceptionnelle les 25 ans du restaurant le
Louis XV, Alain Ducasse et Monte-Carlo SBM convient les plus grands chefs. Ainsi, 240 grands chefs de 25 pays,
représentant les 5 continents et 300 étoiles au Guide Michelin se retrouveront, du 16 au 18 novembre 2012 à
Monaco, pour une rencontre inédite.

Pour Alain Ducasse, « les thèmes qui me sont les plus chers touchent à la Méditerranée et à son enracinement
dans le grand sud, à la Riviera dont les produits occupent une place essentielle dans ma création culinaire. Bien
d’autres sujets me tiennent à cœur, qui parlent d’authentique, d’esthétique et d’identité. Des thèmes qui
s’attachent aux voyages et aux saisons, qui cernent la tradition et l’évolution, qui reviennent sur l’harmonie et la
mémoire. Les 25 ans du Louis XV me sont alors apparus comme une occasion unique de rassembler autour de
ces valeurs les grands talents de la cuisine internationale pour une promenade particulière au « pays » du bon et
de l’excellence. »

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